|
|
Spaanse Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie
? gesnipperde ui
1 geperst teentje knoflook
? winterwortel in plakjes
1 aardappel in blokjes
200 gr tomaten in partjes
? groene kool in reepjes
1 blik bruine bonen (inh. 0,5 l)
7,5 dl vleesbouillon (tablet)
zout, peper
125 gr chorizo in kleine plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit in een wok de olie.
Roerbak de ui, knoflook, wortel en aardappel ca 5 minuten.
Voeg de tomaten toe en bak ze ca 10 minuten mee.
Schep de kool erdoor en bak die ca 5 minuten mee.
Pureer 2/3 deel van bonen.
Meng de bouillon, bonen en bonenpuree door de groenten en breng aan de kook.
Roer er voor het serveren zout, peper en de chorizo door.
|
|
|